هل تحاول تحديد ما إذا كانمسحوق إريثريتول النقيهل طبيعي أم اصطناعي؟ قد يكون الأمر محيرًا ، خاصة مع وجود العديد من الآراء المختلفة. لا تقلق ، رغم ذلك! هذا المنشور سوف يزيل أي لبس في مسألة الإريثريتول ويشرح بالضبط ما هو ومن أين يأتي. سنناقش أنواعًا مختلفة من المحليات ، ونقيم تأثيرها البيئي ، ونقرر ما إذا كان الإريثريتول خيارًا أفضل من بدائل السكر الأخرى. جاهز لمعرفة المزيد؟ هيا بنا نبدأ!
ما هو الاريثريتول ومن أين يأتي؟
الإريثريتول هو سكر كحول يعمل كمُحلي صناعي في العديد من الأطعمة المفضلة لدينا. يعتبر أحد بدائل السكر الأكثر أمانًا المتاحة ويمكن العثور عليه في أشياء مثل مشروبات الحمية والوجبات الخفيفة الخالية من السكر والفيتامينات القابلة للمضغ. على الرغم من أصوله الاصطناعية ، إلا أنه مشتق بالفعل من مصادر طبيعية مثل الذرة والفواكه. يتم إنتاج النوع الأكثر شيوعًا عن طريق الفطريات ، التي تكسر السكريات الطبيعية مثل الجلوكوز لإنتاج الإريثريتول. على الرغم من أنه يحتوي على حوالي 60 في المائة فقط من حلاوة سكر المائدة ، إلا أنه يضيف القليل من الحلاوة للطعام بدون كل السعرات الحرارية الإضافية. يحتوي الإريثريتول أيضًا على ميزة أخرى - ليس له أي آثار جانبية مرتبطة غالبًا بالمُحليات الصناعية.
هل الاريثريتول طبيعي أم اصطناعي
مسحوق إريثريتول النقيهو مركب يحدث بشكل طبيعي في بعض الفواكه والخضروات والكائنات الفطرية. ومع ذلك ، يتم إنتاجه عادةً من خلال عملية كيميائية من الذرة أو نشا القمح. هذا يجعله مصطنعًا بمعنى أن مصدره مصنوع ، وليس مشتقًا بشكل طبيعي من مصادر مثل السكريات الطبيعية ونباتات ستيفيا. بينما يحدث الإريثريتول بشكل طبيعي ، فإن معظم الإريثريتول الموجود على أرفف محلات البقالة يتم إنشاؤه بشكل مصطنع للاستخدام في المنتجات الغذائية مثل المشروبات الغازية للحمية والعصائر الخالية من السكر.
كيف يتم صنع الاريثريتول؟
الإريثريتول هو نوع من كحول السكر الذي يشيع استخدامه كمُحلي في العديد من منتجات الأطعمة والمشروبات. على الرغم من مذاقه مثل السكر ، إلا أنه يحتوي في الواقع على سعرات حرارية أقل بنسبة 70 في المائة. لكن كيف يتم صنعه؟ وفقًا للبحث ، يُشتق الإريثريتول عادةً إما من الذرة أو القمح باستخدام عملية كيميائية بيولوجية تعرف باسم التخمير. أولاً ، يتم تحويل سلالة من الخميرة إلى جلوكوز ثم يتم تخميرها إلى إريثريتول. في نهاية العملية ، سيكون معظم مسحوق الإريثريتول الناتج طبيعيًا ، ولكن قد تحتوي بعض الأنواع على مكونات صناعية ، لذا من المهم قراءة الملصقات بعناية!
ما هي الفوائد الصحية للإريثريتول؟
اكتسب الإريثريتول الكثير من الاهتمام مؤخرًا كمُحلٍ بديل ولسبب وجيه. هذا المكون الطبيعي ليس فقط أقل بكثير من السعرات الحرارية من السكريات التقليدية ، ولكنه يأتي أيضًا بالعديد من الآثار الصحية المفيدة. تشير الدراسات إلى أن الإريثريتول يفعل أكثر من مجرد إرضاء أسنانك الحلوة ؛ كما أنه يرتبط أيضًا بخفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب وتثبيط الأكسدة من بين الفوائد المحتملة الأخرى. إذا كنت تبحث عن طرق صحية لتحلية وصفاتك ، فقد يكون الإريثريتول خيارًا ممتازًا!
المخاطر المحتملة المرتبطة باستهلاك الاريثريتول
بالرغم منمسحوق إريثريتول النقييعتبر بشكل عام آمن للاستهلاك ، لا تزال هناك مخاطر محتملة لبعض الأفراد عند استهلاك هذا البديل من السكر. في حين أن الإريثريتول عبارة عن كحول سكر طبيعي موجود في بعض الفواكه والمنتجات المخمرة ، إلا أنه يمكن العثور عليه أيضًا في الأطعمة عالية المعالجة والمصادر الاصطناعية الأخرى. تشير بعض الدراسات إلى أن الجرعات العالية من الإريثريتول قد تسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي ولها تأثير على مستويات السكر في الدم. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من أمراض الكلى أو غيرها من المشاكل الصحية ، فإن خطر استهلاك المصادر الاصطناعية للإريثريتول أعلى ويجب أخذها في الاعتبار قبل استخدامها كمُحلي. تحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا كنت تفكر في استخدام الإريثريتول وتأكد دائمًا من قراءة ملصقات الطعام بعناية.
هل هناك بدائل أفضل للإريثريتول؟
على الرغم من أن الإريثريتول قد يبدو بديلاً طبيعيًا للسكر أكثر من المحليات الصناعية ، إلا أن بعض الخبراء يجادلون بأن البدائل الأخرى قد تكون أفضل. تأتي الأنواع المختلفة من كحول السكر مثل إكسيليتول ومالتيتول من مصادر طبيعية مثل أشجار البتولا والذرة على التوالي. يمكن أن تكون بمثابة مُحلي للخبز والمشروبات ، تمامًا مثل الإريثريتول ، ولكن مع سعرات حرارية أقل. يعتقد بعض الخبراء أن الجسم يعالجها بشكل أسهل وبأعراض جانبية محتملة أقل. إذا كنت تبحث عن خيار أكثر طبيعية ، فمن الصعب التغلب على ستيفيا ؛ مستخرج من أوراق نبات موطنه أمريكا الجنوبية ، لا يحتوي على سعرات حرارية ويحصل على حلاوته بشكل طبيعي.
في النهاية ، يتعلق الأمر بما تريد وضعه في جسمك وما إذا كان الإريثريتول مناسبًا لك. في حين أن الكثير من الناس ينظرون بإيجابية إلى الإريثريتول ويفكرون فيه على أنه مُحلي غير ضار ، يختلف آخرون ، ولا يزال البحث مستمرًا. كل هذا يتوقف على التفضيل الشخصي ، وأهداف النظام الغذائي ، وكمية الإريثريتول التي تستهلكها. جرب تجربة بدائل طبيعية جديدة إذا كان الإريثريتول لا يتفق مع تفضيلات جسمك أو أسلوب حياتك. بعد كل شيء ، هناك دائمًا خيارات أخرى لذيذة تمامًا. إذا قررت في النهاية أن الإريثريتول يناسبك - استمتع! فقط تأكد من استخدامه بشكل معتدل واستشر أخصائي التغذية إذا كان لديك أي شكوك حول سلامته.
جوي وينتأسست في عام 2013 وهي شركة تكنولوجيا حيوية مدفوعة بالابتكار. نحن نقدم تصنيع المستخلصات النباتية والبروتياز النباتي والمنتجات المخصصة. إذا كنت تريد معرفة المزيد عنمسحوق إريثريتول النقيأو ترغب في شرائه ، يمكنك إرسال بريد إلكتروني إلىcontact@joywinworld.com. سنقوم بالرد عليك في أقرب وقت ممكن بعد أن نرى الرسالة.